Resepi Ayam Masak Merah

Kalau pergi kenduri je mesti ada Ayam Masak Merah.. Baru-baru ni ada tragedi ayam masak merah meragut 4 nyawa. ngeri je dengar. Apa pun kita sedekahkan Alfatihah buat mangsa yang terkorban. Semoga tragedi ini dijadikan iktibar buat kita semua. 

Kali ni aku nak kongsikan resepi ayam masak merah. Makanan yang digemari oleh semua masyarakat. Kalau makan dengan nasi tomato lagi sedap.. Selamat mencuba..

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/2 ekor ayam
• sedikit garam kunyi
• 1 biji tomato-potong dadu
• 1/2 cawan sos tomato

   -Bahan-bahan kisar

• 4-5 biji cili kering
• 1 cm halia
• 2 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar

   -Bahan Hias

• 1/2 biji bawang besar- potong bulat
• kacang hijau secukupnya 

Cara-cara

1. Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak
2. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Kemudian masukkan sos tomato dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.
3. Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.
4. Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.